Karfreitag-Abend mit Tagliatelle, Lachs und Spinat

18 Apr

Tagliatelle mit Lachs und Spinat auf dem Teller

Karfreitag. Wetter zum drinnen bleiben. Zum Trödeln. Das tut auch mal gut.

Aber Lust auf Kochen hab ich ja immer. Heute Abend gab’s wie immer am Karfreitag Pasta mit Lachs und Spinat. Mein Mann liebt es einfach. Da kann ich nicht anders.
– Obwohl ich ja lieber jedes Mal was Neues ausprobieren würde 😉
Wobei …. Spinat und Lachs Damit bin ich auch glücklich. Nur Nudeln gibt’s bei Babette’s nicht allzu oft!

Hier nun das Rezept für 4 Portionen:

Ca. 300g Lachsfilet (ich nehme TK, da sind in einem Paket ca. 250g, das ist auch genug.), 300g TK-Blattspinat, 200g Tagliatelle (oder andere Bandnudeln), Salz, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel, 1EL Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, 1EL Öl, 100ml Gemüsebrühe, 50ml Weißwein, 1 Becher Sahne (200g)

Den Spinat auftauen und etwas ausdrücken, den (aufgetauten) Lachs in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen, die Nudeln bissfest garen.
Knoblauch und Zwiebel fein würfeln, in einer großen Pfanne im Öl andünsten, den Lachs leicht darin anbraten, Brühe, Wein und Sahne angießen.
Den Lachs ungefähr 3 Minuten darin garen, den Spinat und die Nudeln dazugeben, alles kurz ziehen lassen und gleich servieren.

Guten Appetit!

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8 Antworten to “Karfreitag-Abend mit Tagliatelle, Lachs und Spinat”

  1. giftigeblonde 18/04/2014 um 19:28 #

    Alles zu mir bitte, mit alles meine ich wirklich alles, da kriegt niemand was ab..ggg
    Schönen ABend Babette!

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    • BabetteFee 18/04/2014 um 20:07 #

      Hahaha, zu spät!!!! Der Mann hat fast drei Portionen gegessen. Ist nur noch eine winzige Portion übrig!
      Wir mussten jetzt erstmal einen langen Spaziergang am Rhein machen 😉
      Wünsch dir auch einen schönen, entspannten Abend!
      Liebe Grüsse
      Babette

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      • giftigeblonde 19/04/2014 um 19:10 #

        Wie immer dachte ich mir das shcon ggggg

        lg Sina

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      • BabetteFee 19/04/2014 um 19:18 #

        Hihihi 🙂
        Viele Grüsse und einen schönen Samstag Abend!

        Babette

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      • giftigeblonde 20/04/2014 um 18:42 #

        Rat mal was es morgen bei uns gibt?? gggggggggg

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      • BabetteFee 20/04/2014 um 18:51 #

        Nö, nä????
        Hihihi, da bin ich ja mal gespannt!
        Will Fotos sehen und Bericht lesen 😉
        Von meiner Handy-App aus kann ich leider keine „Sternchen“ vergeben, aber: das gefällt mir!!!!!

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      • giftigeblonde 20/04/2014 um 18:53 #

        gggggg, wobei ich noch nicht weiß ob der Lachs die Nacht übersteht,..du verstehst?
        Kinder sind mit meinem Mann im Kino und wenn die kommen könnte sein dass sie Hunger haben..dann ist mein Lachs gefährdet
        Fotos gibt’s in jedem Fall, von was auch immer;-.)
        lg Sina

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      • BabetteFee 20/04/2014 um 18:54 #

        Ich verstehe 😉
        Bin schon gespannt und wünsch dir einen schönen Abend!!!
        Liebe Grüsse
        Babette

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