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Babette’s bunte Currywurst

4 Jul

Babette's bunte Currywurst

Ab und zu meint mein Mann, er möchte mal wieder ne Currywurst essen. Da bin ich dann meist nicht so begeistert, denn egal wo, mir schmecken die nicht. Und meist sind pappige Pommes dabei. Nö, da geh‘ ich nicht mit, das muss er alleine machen!
Aber jetzt hatten wir im Kühlschrank Bratwurst. Ansonsten noch Paprika in rot und grün, Kartoffeln sind eh im Vorrat. So dachte ich mir, kann ich ja mal selbst eine Currywurst ‚basteln‘.
Mein Mann war etwas skeptisch, aber auch neugierig. Und sein Kommentar nachdem er zwei Würste verspeist hatte: „Kannst du öfter machen. Schmeckt gut. Nur auf das Gemüse und den Salat kann ich verzichten.“
Mir hat’s auch gut geschmeckt. Vor allem natürlich das Gemüse und der Salat 😉 Also, gibt’s das das nächste Mal einfach wieder genau so!

Hier das Rezept für 2 Portionen:

2-3 große Kartoffeln, 5 EL Öl, Edelsüß-Paprika, Salz, schwarzer Pfeffer, 2-3 Zwiebeln, 2-3 Stiele Thymian, 1 Dose stückige Tomaten, Currypulver, 1 rote und 1 grüne Paprika, 5 EL Tomaten- oder Curry-Ketchup, 2-4 Bratwürste je nach Hunger (bei uns gab’s Krakauer Bratwürste)

Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Mit etwas Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Paprikaschoten grob würfeln, 2 Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden. Alles auf ein Backblech legen und im Backofen bei 180Grad ca. 20-45 Minuten backen.

Babette's bunte Currywurst - Gemüse auf dem Blech

Währenddessen für die Sauce 1 Zwiebel schälen und fein würfeln und in einem Topf mit Olivenöl andünsten. Die Thymianblättchen dazu geben und mit dünsten. Dann die Dosentomaten und das Ketchup dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und evtl. Curry würzen und etwas einkochen lassen.

Die Bratwurst auf der Grillpfanne braten. Zusammen mit den Kartoffeln, Gemüse und der Soße servieren. Bei uns gab’s noch einen grünen Salat (Pflücksalat vom Balkon) mit Tomaten dazu.
Und natürlich ein Kölsch, zur Feier des Tages 😉

Babette's bunte Currywurst - auf dem Balkon

Guten Appetit!

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