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Rosmarin-Honig-Hähnchen

4 Aug

Rosmarin-Honig-Senf-Hähnchen fertig auf dem Teller

Hühnchen essen wir beide sehr gerne. Meist gibt’s ein ganzes, mit oder ohne Füllung.
Weils nicht so lange dauert im Backofen bei der Sommerhitze im Moment gab’s heute eines ohne Füllung;-)

Hier das Rezept für 4 Personen:

1 Brathuhn (ca. 1,5 kg) Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver oder Chili aus der Mühle
1 Zweig frischer Rosmarin, fein gehackt, 2 EL flüssigen Honig, 2 TL mittelscharfen Senf, Saft einer Zitrone, Chili

Das Huhn waschen, trocknen, innen und außen mit den Gewürzen einreiben, in einen Bräter oder die Fettpfanne des Backofens legen und bei 150-175 Grad ca. 90-100 Minuten braten.

Rosmarin-Honig-Senf-Hähnchen Marinade

Rosmarin, Honig, Senf und Zitronensaft verrühren, nach ca. 1 Stunde Bratzeit das Huhn immer wieder damit bepinseln und zu Ende braten.

Der Mann hat sich dazu Kartoffel- und Tomatensalat gewünscht …
Besser passt Gemüse, das ca. 1 Stunde mit im Backofen gart: z.B. kleingeschnittene Kartoffeln, Zucchini, Möhren und Frühlingszwiebeln

Guten Appetit!

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